Citrusvruchten zijn bitter en zuur. Het sap kleeft en pikt en ze zijn niet gemakkelijk te schillen (met uitzondering van de pompelmoes). Daarom zijn ze de underdog van de vruchten.
Maar: in zuiderse landen is het niet meer dan normaal om een hoge consumptie van citrusvruchten te hebben. Net als olijfolie zouden ze een bron van schoonheid zijn. Bij consumptie heeft hun zuur heeft een anti-toxische werking op het lichaam en de huid. Ook bij applicatie, bijvoorbeeld door de binnenkant van de schil over het gezicht te wrijven, kan citrussap een verzachtende en reinigende werking hebben. Ze zijn onlosmakelijk verbonden aan diëten: citrusvruchten versnellen de vetverbranding. Ze zijn een belangrijke bron van vitamine C en vitamines worden sneller opgenomen via verse voeding dan bij supplementen.
Conclusie: eet vaker citrusvruchten: appelsienen en pompelmoes. Pompelmoes is in het algemeen sneller te schillen. De schil komt er in grote stukken af. Mandarijntjes kan je ook eten als het seizoen het toelaat.
Ga in de visafdeling ook eens op zoek naar flesjes limoensap (groen plastic) of citroensap (geel plastic). Dit kan je toevoegen aan al je thee of gewoon bij warm water. Héél verkwikkend en supergezond!
0 Yorumlar